企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 安阳 滑县 |
联系卖家: | 闫经理 先生 |
手机号码: | 15896803999 |
公司官网: | htly123.tz1288.com |
公司地址: | 滑县新区湘江路与富民路交汇处西北角 |
发布时间:2022-06-22 11:17:00 作者:华泰粮机
食用油精拣的意义
1.增强油脂储藏稳定性
2.改善油脂风味
3.改善油脂色泽
4.为油脂深加工制品提供原料
食用油精炼的主要工艺:
1、脱胶
油脂胶溶性杂质不仅影响油脂的稳定性,而且影响油脂精炼和深度加工的工艺效果。油脂在碱炼过程中,会促使乳化,增加操作困难,增大炼耗和辅助剂的耗用量,并使皂脚质量降低;在脱色过程中,增大吸附剂耗用量,降低脱色效果。
我们在实际生产中使用的方法是水化脱胶。油脂水化脱胶的基本原理是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,将一定量电解质溶液加入油中,使胶体杂质吸水、凝聚后与油脂分离。其中胶质中以磷脂为主。究其原因,除了经济落后,和食品健康知识未及时普及之外,乡镇村落中大量的小榨油作坊是一个非常重要的原因。在水分很少的情况下,油中的磷脂以内盐结构形式溶解并分散于油中,当水分增多时,它便吸收水分,体积增大,胶体粒子相互吸引,形成较大的胶团,由于比重的差异,从油中可分离出来。
河南华泰生产的精炼设备
【精炼设备精炼油的因素有哪些】
在现在这个高科技的时代,很多事情都是可以实现的,只是时间问题而已。而现在人们的生活水平提高了,对各方面的要求也就更高,但更多的还是衣食住行方面的要求。那么今天我们就以动物油精炼为例,介绍一下精炼设备工艺去除杂质的步骤流程。
碱炼中和此操作是用shao碱中和油中的游离脂肪酸,使之皂化.游离酸皂化后就不再溶于水,因而能被沉析或离心分离。除去游离酸后,中和还不能完成,因为本阶段还须去除非水化磷脂。另外它还要降低金属离子以及色素等次要组份的数量。
动物油熬油设备介绍物理精炼法的优缺点:
(1)减少辅助材料的消耗,减少废水对环境的污染。通过蒸馏和脱酸可以直接得到高质量的混合脂肪酸。没有碱,没有肥皂,没有油,没有水。没有必要用酸除去肥皂脚和制造脂肪酸。
(2)有一定的局限性。几乎所有的食用油都可以进行化学精炼。但是,物理炼制并不能使yuan油脱酸的各种牌号都达到要求的质量。
(3)工艺简单,设备少。脱酸脱臭在同一设备、同一工艺中进行。油不洗;省去了soap处理部分,简化了流程,降低了操作成本。
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